Как отказаться от вредной пищи: новый способ противостоять фастфуду и сладкому

Нездоровое питание может значительно усложнить жизнь. Но выход есть. Новое исследование, опубликованное в американском журнале, говорит, что пребывание возле запаха нездоровой пищи, в течение как минимум двух минут, может реально помочь вам сделать выбор в пользу более здоровых продуктов.

Как отказаться от вредной пищи с помощью её запаха: необычный эксперимент

В серии экспериментов исследователи обнаружили удивительную связь между окружающими ароматами и выбором пищи. Время от времени они убеждались, что люди, которые слышат запах нездоровой пищи, такие как пицца или печенье, на самом деле реже выбирают или покупают такие продукты, чем те, кто слышал запах полезных продуктов, таких как яблоки или клубника.

Они подтвердили это явление, используя специальное оборудование для распространения запаха в различных помещениях, включая столовую, продуктовый магазин и лабораторию.

Например, когда в столовой, которая обслуживает около 900 студентов, был аромат пиццы, то около 20% продаж пришлись на нездоровую пищу. Такую, как чипсы, хот-доги и жареная курица. Но когда на другой день в столовой царил запах яблок, то уже почти 40% продаж пришлись на нездоровое питание. В обычный день без каких-либо запахов, «вредные» продажи составили 36%.

Суть состоит в том, что нужно чувствовать запах нездоровой пищи достаточно долго, чтобы преодолеть первоначальную тягу к ней.

Лабораторный эксперимент

В лабораторном эксперименте исследователи подвергали примерно 250 человек аромату печенья или клубники в течение разного времени, а затем спрашивали их, какую пищу они с большей вероятностью выберут.

Почти 45% людей, которые были подвержены запаху печенья менее 30 секунд, выбрали вредную пищу. И всего лишь 22% из тех, кто подвергался воздействию этого запаха уже более двух минут, сделали неправильный выбор.

В другом эксперименте, используя запахи пиццы и яблок, исследователи снова обнаружили, что более длительное воздействие отвлекает людей от выбора нездоровой пищи.

Вывод

Этот результат говорит о том, что приятный запах может привлекать человека, но со временем этого будет достаточно, чтобы удовлетворить потребности. Это происходит потому, что запахи, относящиеся к вредной пище, за 2 минуты могут удовлетворить систему вознаграждения мозга, что, в свою очередь, снижает потребность в фактическом потреблении нездоровой пищи.

В следующий раз, когда отправитесь подкрепиться, сделайте паузу перед заказом. Это может быть именно то, что вам нужно для правильного выбора.

Источник: https://znaniyaetosila.ru